Produktbeskrivelse*
Eddikesyre, også kendt som iseddikesyre eller Ethansyre er en organisk forbindelse med den kemiske formel CH3COOH. Ren isnende Eddikesyre (vandfri eddikesyre) er en farveløs, hygroskopisk væske med en stærk, skarp lugt. Dens frysepunkt er 16.6 °C, og den omdannes til farveløse krystaller efter størkning. Produktet er en organisk monobasisk syre og kan blandes med vand i ethvert forhold. Den vandige opløsning er svagt sur og stærkt ætsende. Den er især ætsende over for metaller.
GAA-iseddikesyre findes bredt i naturen, f.eks. i fermenteringsmetabolismen og forrådnelsesprodukter fra forskellige iseddikebakterier. Det er også hovedkomponenten i eddike. Desuden... isnende Eddikesyre spiller altid en vigtig rolle i mange kemiske reaktioner. For eksempel kan den undergå fortrængningsreaktioner med metaller som jern, zink og kobber for at danne metalacetater og hydrogen. Derudover kan den reagere med alkalier, alkaliske oxider, salte og visse metaloxider.
| Vare | Eddikesyre | |
|---|---|---|
| Skriv Ⅰ | Skriv Ⅱ | |
| Eddikesyreindhold, %, ≥ | 99.8 | 99.5 |
| Farve, ≤ | 10 | 10 |
| Vand, ≤ | 0.15 | 0.2 |
| Myresyre, %, ≤ | 0.03 | 0.05 |
| Acetaldehyd, %, ≤ | 0.02 | 0.03 |
| Rester ved fordampning, %, ≤ | 0.005 | 0.01 |
| Jern(Fe), %, ≤ | 4.0E-5 | 2.0E-5 |
| Pakke | 25 kg/tromle, 20 MT/20' FCL 30 kg/tromle, 19.8 MT/20' FCL 200 kg/tromle, 16MT/20' FCL 1000 kg IBC-tromle, 20MT/20' FCL |
|
Vigtigste anvendelser af iseddikesyre 99%
(1) Industrielle anvendelser
Som en af de vigtige organiske syrer anvendes eddikesyre hovedsageligt i syntesen af vinylacetat, celluloseacetat, eddikesyreanhydrid, acetat, metalacetat og halogeneret eddikesyre. Det er også et vigtigt råmateriale til lægemidler, farvestoffer, pesticider og anden organisk syntese.
Derudover anvendes iseddikesyre også i vid udstrækning i fremstillingen af fotografiske lægemidler, celluloseacetat, tekstiltryk og -farvning samt i gummiindustrien.
(2) Fødevareapplikationer
I fødevareindustrien anvendes eddikesyre generelt som syrnende middel, smagsforstærker og til fremstilling af krydderier.
Syntetisk eddike. Fortynd eddikesyre til 4-5% med vand, tilsæt forskellige smagsstoffer. Smagen minder om alkoholeddike, produktionstiden er kort, og prisen er billig.
Som surhedsregulerende middel kan iseddikesyre anvendes i sammensatte krydderier, færdiglavet eddike, dåsemad, gelé og ost, og anvendes i moderate mængder efter produktionsbehov. Det kan også bruges som smagsforstærker, og den anbefalede dosis er 0.1-0.3 g/kg.